É um tipo de agricultura que defende o retorno das técnicas tradicionais aliando-as às modernas tecnologias, com reduzido impacto ambiental.
A agricultura biológica caracteriza-se por:
- Utilizar a compostagem de matérias orgânicas em vez dos habituais fertilizantes químicos;
- Praticar policulturas em oposição às monoculturas industriais e técnicas de rotação de culturas e pousio;
- Aproveitar a acção dos animais para destruir os parasitas invasores da cultura em vez dos pesticidas;
- Utilizar materiais e substâncias que possam ser reutilizados ou reciclados.
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